Jdi na obsah Jdi na menu
 


Všechny zde uvedené recepty mám odzkoušené a jsou velmi dobré. Průběžně je budu přidávat.

Obrazek

svatební výslužka

Ořechy

350g hladké mouky, 250g másla, 200g cukru moučka, 140 g mletých ořechů,

Krém: 1/2 l mléka, 3 lžíce polohrubé mouky, vanilkový cukr, 1 žloutek, 4 proužky čokolády na vaření - uvařit kaši.Vyšleháme 250g másla s trochou kakaa a zašleháme vychladlou kaši.

Vypracujeme těsto a necháme uležet. Plníme do formiček ořechů, upečeme, vychladlé spojíme krémem a dozdobíme čokoládou.

Košíčky

240g hladké mouky, 80g cukru moučka, 100g mletých oříšků, vObrazekanilkový cukr,, 100g másla, 1 vejce, trochu prášku do pečiva

Náplň: rozválíme 200g piškotů a polijeme rumem, přidáme mleté ořechy - oříšky, utřeme, přidáme 100g másla a 40g cukru a dobře promícháme.Obrazek

Vypracujeme těsto, necháme v chladu odležet, poté plníme do formiček košíčků a upečeme. Vychladlé plníme pařížskou šlehačkou s ovocem nebo náplní, kterou polijeme čokoládou. Košíčky lze plnit libovolnými krémy dle chuti a zdobit podle fantazie.

Rafaelo

250 g    100% tuk

150g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

250 g sušeného mléka

1 dcl vody

kokos

mandle

Postup:

Tuk rozpustíme a necháme vychladnout. Do studeného tuku rozmícháme moučkový a vanilkový cukr, poté začneme přidávat sušené mléko a po troškách přidávat vodu.

Když máme hmotu hladkou, začneme tvořit kuličky do kterých zabalíme spařenou oloupanou mandli. Kuličku obalíme v kokosu a necháme ztuhnou v lednici.

Máslové rohlíčky Obrazek

250g moučkového cukru

500g Hery

750g hladné mouky

2 vejce

Vypracujeme těsto, necháme odležet. Přes strojek děláme "rohlíčky" a upečeme.

Vychladlé slepujeme marmeládou a konce máčíme v čokoládě.

Vanilkové rohlíčkyObrazek

150g mletých mandlí      

150g škrobové moučky

300g hladké mouky

150g cukru

300g másla

trochu kakaa

Vypracujeme těsto a necháme odležet. Upečené obalujeme v cukru. 

TrubičkyObrazek

250g hladké mouky

140g Hery

70g moučkového cukru

1 žloutek a 1 celé vejce

1 lžička kakaa

1 lžička citronové šťávy

Vypracujeme těsto, vyválíme plát ze kterého krájíme obdélníčky, ty potom namotáme na trubičky a dáme péct.

Vychladlé plníme salkovým krémem a oba konce máčíme v čokoládě.

Tip: spoj dobře přimáčkněte a otočte na plechu směrem dolů. Jinak se při pečení rozleze.

Ořechové kopečkyObrazek

Hustý sníh ze 4 bílků, pak se vmíchá 1/4kg cukru, šťáva z 1 citronu a zlehka 25 dkg mletých ořechů.

Z uvedené hmoty tvoříme na pečící papír kopečky. Po krátém zapečení dáme na každý kopeček trošku marmelády a ořech. Poté dopečeme.

Vychladlé slepujeme krémem s lineckýma hvězdičkama.

Masarykovo

300g hladké moukyObrazek

200g másla

100g moučkového cukru

150g celých lískových oříšků (namočit na 1h do studené vody)

1 žloutek

trochu kakaa

Vypracovat těsto. Vyválíme válečky o průměru cca 2 cm, dáme ztuhnout do lednice. Když jsou válečky hodně ztuhlé, krájíme z nich  plátky silné 1-1,5cm, pokládáme na plech a dáme péct. Ještě teplé obalujeme v cukru.

Oříškové pracnyObrazek

500g hladké mouky

300g moučkového cukru

280g strouhaných oříšků

280g másla

2 vejce

trochu kakaa

Těsto necháme v lednici odležet a plníme do formiček. Upečené obalujeme v cukru.

Linecké cukrovíObrazek

600g hladké mouky

300g másla

300g moučkového cukru

3 žloutky

3 skořápky mléka

1 prášek do pečiva

1 vanilkový cukr

citronová kůra

Z odleželého těsta vyválíme plát a vykrajujeme tvary.Upečeme. Slepujeme marmeládou nebo různými nádivkami a zdobíme dle fantazie.

Kokosové koule

120g másla,360g cukru, 90g kakaa, 150g kokosu, 3 bílky

Spojíme v těsto, uděláme kouličky a obalujeme v kokosu. Nepečené cukroví!

Kakaové obdélníčkyObrazek

300g hladké mouky, 200g Hery, 80 g moučkového cukru, 1 žloutek, 1 lžíce kakaa

Vypracujeme těsto a dáme odležet. Poté vyválíme plát cca 2mm a vykrajujeme obdélníčky. Upečeme ve vyhřáté troubě. Plníme oříškovým krémem a zdobíme čokoládou.

Obrazek

Nutella medailonky

150g hladké mouky, 100g másla, 50g cukru moučka, 50g mletých ořechů

Z vypracovaného těsta vyválíme plát cca 3mm a vykrajujeme oválky. Upečené slepíme nutellou a zdobíme čokoládou.

Pařížské rohlíčky

300g cukru moučka, 4 bílky, 200g mletých ořechů, 2 lžíce hrubé mouObrazekky

Ušleháme bílky, přidáme cukr a šleháme nad párou až je sníh horký a odstavíme. Vmícháme ořechy a mouku. Vychladlou hmotu dáme pytlíku s větší zdobičkou a stříkáme rohlíčky na plech vyložený  pečícím papírem. Pečeme na 100 °C Vychladlé zdobíme krémem a máčíme v čokoládě.

Krém: 4 žloutky a 1 vejce, 3 lžíce cukru krystal, 2-3 lžíce kakaa

Šleháme nad párou a vychladíme. Ušleháme 250g másla a 100g cukru moučka a pomalu vmícháme vychladlou hmotu.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Recepty

(Jana, 6. 5. 2008 19:32)

Musím pochválit Vaše skvélé stránky s recepty, jsem začínající pekařka a jsem ráda, že máte recepty odzkoušené. Teď budu péct na manželovi 50, tak pak napíšu, Vaše stránky mám v oblíbených

dobroty

(Lucka, 19. 1. 2008 10:27)

Je to výborný nevím co říct

Cukroví

(nikola, 18. 1. 2008 15:41)

je to dobrý

Dášo

(Věra, 4. 12. 2007 20:31)

Určitě napište jak se pečení vydařilo. Doporučuju vyzkoušet Nutella medailonky, jsou výborné, jen se hůř vyvaluje těsto (trhá se).

Dnes upeču

(Dáša, 4. 12. 2007 15:49)

Dobrý den.Dnes jsem si napsala vaše 2 recepty a večer se se synem pustíme do pečení.Pak napíšem komentář.Děkujeme za recepty pa

Dnes upeču

(Dáša, 4. 12. 2007 15:49)

Dobrý den.Dnes jsem si napsala vaše 2 recepty a večer se se synem pustíme do pečení.Pak napíšem komentář.Děkujeme za recepty pa

Míšo

(Věra, 1. 12. 2007 21:10)

Jsem ráda že vám chutná, dávám se recepty, které mám opravdu vyzkoušené a chutnají nám. Jen nezbývá čas přidávat sem další. Snad časem ...

Recepty

(michaela slížková, 30. 11. 2007 16:54)

Dobrý den.Blíží se vánoce a tak jsem na skoušku už upekla trubyčky podle vašeho receptu.Jsou vynikající a těší mě,že tuto stránku máte.Také peču,ale jsem začátečník a tak mi to příjde vhod,že můžu vyskoušet něco nového.Ještě jednou děkuji