Jelikož je různých krémů celá řada a každý má rád něco jiného, nabídnu vám recepty, které se mi nejvíce osvědčili.
Salkový krém
Svaříme konzervu Salka - tak 1,5 hodiny. Vychladlou vyšleháme se změklým máslem.
Použití: Výborně se hodí na řezy, rolády, slepuji s ním některé druhy cukroví.
Žloutkový krém
3/4 l mléka, 6 lžic cukru, 6 lžic polohrubé mouky, 3 lžíce solamylu, 7 žloutků, trochu rumu.
Z těchto surovin se uvaří kaše, kterou za občasného míchání vychladíme (aby se neudělal škraloup!).
Vyšleháme 11/2 másla, 6 lžic cukru, 2 žloutky a postupně přidáváme uvařenou kaši.
Použití: Na dorty, rolády, věnečky.
Pudinkový krém
ze 1/4 l mléka uvařit pudink.
Třít 1 máslo, 200g cukru,1 žloutek a postupně přidávat pudink.
Použití: rolády, dorty, řezy
Ořechová nádivka
250g rozemletých ořechů, 1/4 l mléka, 200g přáškového cukru, 4 lžíce dětské krupičky, vanilkový cukr
Do svařeného mléka vmíchat ořechy, cukry a krupičku. Nechat přejít varem a dát vychladnout.
Použití: koláče, svatební koláčky, šátečky ..
Tvaroh na koláče
1/2 kg tvarohu, 1 žloutek,1 vejce, 100g másla (rozpustit), cukr, vanilkový cukr, citronová kůra
Všechny ingredience dáme do mísy a důkladně vyšleháme. Pozor: rozpuštěné máslo nesmí být teplé!
Oříškový krém
200g másla, 200g cukru moučka, 120 g mletých ořechů, trohu rumu
Ušleháme máslo s cukrem a vmícháme ořechy a trochu rumu.
Použití: cukroví
OMEGA krém
1 vejce, 250g cukru, rum, kakao, rozpuštěná omega (250g)
Vejce, cukr, rum a kakao hodně našleháme a přidáme vlahou - ne horkou!! Omegu
Použití: cukroví - např. košíčky
Komentáře
Přehled komentářů
vařené salko prodávají v Polsku.je to karamelová masa používám ji na buchtu.
Re: vychytávka
(Mila, 9. 12. 2011 11:26)Karamelové Salko lze koupit i u nás v síti prodejen Penny - cena cca 31,-- Kč, moc dobré :-))
Hrabalova
(Emilie, 20. 9. 2011 9:02)Vaše dorty sou moc heske určitě sou dobre. Jase snažim taki pec dorty ale nevim anedaři semi dělat potahova hmota.Prosim neporadilabiste moc děkuj
poleva
(Iva Kuneschová, 31. 1. 2011 15:47)Zdravím,ráda bych udělala synovi polevu na dort(fotbalové hřiště),prosím poraďte z čeho je to nejlepší,kde sehnat suroviny? Jsem také z Plzeňska tak pokud dáte tip budu ráda....samozřejmě i za recepty! Děkuji,mějte se krásně!
Re: poleva
(Věra, 3. 2. 2011 13:53)
Dobrý den,
já na dorty používám potahovou hmotu, buďto celý dort potahnu a pak dozdobím, nebo pokud chci spíše krémový dort, vyválím slabou placku potahovky, kterou umístím na vršek omazaného dortu. Pak dozdobím dle potřeby krémem. Hmota se dá koupit v cukrářských obchodech nebo si můžete vyrobit domácí mléčný marcipán. Spoustu receptů na něj i další užitečné rady najdete na forum.dortomanie.cz Ať se dortík povede!
Citronová poleva
(Naďa Pražanová, 8. 3. 2010 19:48)Prosím, zda by jste mi mohla poradit, jak udělat rychlou, správnou a dobrou citronovou polevu. Také mám dotaz, když pečete věnečky z odpalovaného těsta, tak vrstvíte pytlíkem těsto na plech jednou a pak navrch ještě jednou ? Díky za odpověď!
dotas
(Pavlína Matysová, 14. 2. 2010 11:03)Dobrý den má prozbu,múžete mi poradit,jak udělat dobrou hustou a pruhlednou želatinu na ovocný dort.Předem moc děkuji Matysová
Oříškový krem
(Petra, 13. 12. 2009 11:36)Dobry den,moc děkuji za tento recept je važně vyborny a musim uznat jste važně šikovna.Krasne vanoce přeje Petra Vargova
Firma Orens
(Firma orens, 12. 12. 2009 12:55)dobrý den,tady firma Orens.Hledáme nejlepší cukrové polevy a jiné.Hledáme ji už 1 měsíc a VY JSTE TO VYHRÁLA.Dostanete noodbook,telefon LG a super nový mp3 přehrávač.Stačí zavolat na 604523953 se domluvit a říct vaší adresu pošty a my vám to pošleme.A odpověste na tento komentář na vaší stránku jestli ano nebo ne ještě jdnou VYHRÁLASTE Veselé Vánoce vám přeje firma Orens
dotaz
(Alena, 25. 3. 2009 21:53)dobrý den mám na Vás prosbu.Máte nějaký recept na krém pro mimča a dá se nahradit u jovo dortu v krému místo tý směsi něco jiného?Děkuji moc za odpovědˇ a jestli by vám to nevadilo napište mi to prosím na email:Jendriskovi@email.cz
dotaz
( Iva, 3. 2. 2009 0:21)Dobrý den,nejdříve bych ráda řekla že ste hrozně šikovná vaše dorty sou přenádherné!chtěla bych se zeptat jestli je možné někde najít recepty a postup aspon některých vašich dortů?moc bych chtěla upéct dort manželovi k valentýnu a vaše se mi líbí moc.mail ivetabubak@seznam.cz děkuji
dotaz
(veronika tomanová, 21. 6. 2008 13:41)
dobrý den , chtěla bych se zeptat.
krém OMEGA.
na kolik košíčků asi vystačí , a je potřaba dát ho do chladu aby ztuhnul ??
kontaktujte prosím přes email, vera.tobo.nika@centrum.cz. vše malé.
Omega krém
(Věra, 16. 12. 2007 19:54)Omlouvám se, je to bráno jako 1 Omega tozn. 250 g. Opravím to.
vychytávka
(Pajo36, 21. 11. 2011 0:14)