Sladké potěšení

Banánová roláda s tvarohem

5 vajec, 100g cukru krystal, 50g hladké mouky, kakao

Náplň: 1/2 kg tvarohu, 1 máslo, cukr - ušlehat

Postup: Vejce s cukrem ušleháme do pěny a vmícháme mouku s kakaem. Upečeme na pečícím papíře na 220st. Upečený piškot stahneme s plechu a necháme vychladit - můžeme několikrát stočit a roztočit roládu aby rychleji vychladl. Piškot je pružný a neláme se. Vychladlý piškot potřeme tvarohovým krémem, na jednu stranu naklademe banány a stočíme roládu. Povrch polijeme rozpuštěnou čokoládou a můžeme posypat kokosem.

Bílkový chlebíček

7 bílků, 1 žloutek, 200g cukru krystal, 160g polohrubé mouky, 2 lžíce oleje, 1/2 prášku do pečiva, přísady dle chuti -ořechy, mandle, rozinky, kandované ovoce ...

Vyšleháme bílky v tuhý sníh, pomalu zašleháme žloutek a cukr, olej a mouku s práškem. Nakonec vmícháme nasekané ořechy, mandle, čokoládu ....

Pečeme ve vymazaných a vysypaných srnčích hřbetech. Vychladlý polijeme čokoládou. Lze péct i na menčím plechu, po upečení potřít marmeládou a vychladlé polít čokoládou.

Kakaovník

300g polohrubé mouky, 200g cukru moučka, 40g kakaa, 1 prášek do pečiva, 100g rozpuštěného másla, 1/4 l vlažného mléka, 3 lžíce oleje, 2 vejce

Poleva:250g cukru, 100g másla, 30g kakaa, 3 lžíce rumu, 2 lžíce vařící vody

Postup: v míse smícháme mouku, cukr, kakao a prášek a přidáme ostatní suroviny. Měchačkou zamícháme a vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný pekáč. Hned po upečení (na teplou buchtu) polít polevou a posypat kokosem.

Ořechový dort

350g cukru moučka, 6 vajec, 10 lžic (75ml) studené vody, 150g ořechů, 250g hrubé mouky, 1 vanilkový cukr, 1/2 prášku do peciva

Postup: cukr třeme se žloutky a za stálého tření přidáváme vodu. Když je cukr vyšlehaný přidáme mleté ořechy, mouku ve které jsme rozmíchali van.cukr a prášek. Nakonec zamícháme tuhy sníh. Při mírném ohni pečeme ve vyhřáté troubě. Větší forma.

Roláda

6 vajec, 1/2 skořápky vody,150g cukru krystal, 200g hladké mouky

Postup: šleháme vejce,cukr a vodu, potom přidáme mouku.

Buchta snů

5 vajec, 200g cukru krystal, 1 vanilkový cukr, 1 dcl vody, 1dcl oleje, 1/2 prášku do pečiva, 250g polohrubé mouky

Postup: žloutky,cukr a van.cukr šleháme, postupně přidáváme vodu a ke konci šlehání vlijeme olej. Pak přidáme mouku a práškem do pečiva a na konec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.

Větší polovinu těsta nalijeme na plech, do druhé poloviny dáme kakao a nalijeme na světlé. Na syrové těsto nalijeme horký pudink /2 prášky na 1 litr mléka/. Celé upéct a na horké dát 3 zakysané smetany oslazené podle chuti. Můžeme přidat i trochu rumu. Smetany může být i méně. Nakonec celé posypeme grankem nebo strouhanou čokoládou. Nechá se vychladnout.

Šlehačková bábovka (beránek,řezy)

5 vajec, 1/4 l cukru krystal,1/4 l šlehačky, 1 prášek do pečiva, 1/ 2l poluhrubé mouky

Postup: žlouty s cukrem ušleháme, nalijeme šlehačku a přidáme mouku, ve které jsme rozmíchali prášek do pečiva. Nakonec vmícháme tuhý sníh. Nalijeme do formy a pečeme.

Velká bábovka

250g másla, 8 vajec, 500g cukru, 500g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, mléko dle potřeby

Postup:máslo, žloutky a cukr ušleháme do pěny. Pak přidáme mouku s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků. Dle potřeby přidáme mléko. Nalijeme do větší formy a pečeme.

Banánové opojení

2 vejce,100g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 3 lžíce mléka, 1 banán, 3 lžíce strouhaného kokosu, 150g polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva

Postup: žloutky našleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Vmícháme mléko a vidličkou rozmačkaný banán a dobře promícháme. Přidáme kokos a část mouky ve které jsme rozmíchali prášek do pečiva. Nakonec směs zlehčíme tuhým sněhem z bílků a zbytkem mouky. Nalijeme do vymazané koláčové formy a zvolna upečeme. Vychladlé polijeme čokoládou a posypeme kokosem. Můžeme přizdobit kousky banánu.

Kakaové řezy

1 vejce, 200g cukru, 50g másla, 1/4 l mléka, 1/4 kg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce kakaa

Postup: vejce, cukry a máslo ušleháme, potom nalijeme mléko a přidáváme mouku ve které jsme rozmíchali práček do pečiva a kakao. Upečeme a vychladlé polijeme čokoládou.

Fantastické řezy

200g másla, 200g cukru krystal, 6 vajec, 180g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 100g mletých mandlí nebo ořechů

Krém: 1 slazené mléko SALKO uvaříme ve vodní lázni (cca 1,5 hod). Vychladlé ušleháme s 250g másla.

Postup: žloutky, cukr a máslo ušleháme, vmícháme mouku s práškem do pečiva a mandle (nebo ořechy). Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Nalijeme na plech a dáme péct. Vychladlé potřeme krémem ze SALKA a kopapeme čokoládou.

Kefírová buchta

3 skleničky polihrué mouky, 1a1/2 skl. cukru, 1 vejce, 1 kefír, 1/2 skl. oleje,          1/2 prášku do pečiva, 2 lžíce kakaa, rozinky, ořechy

Postup: utřeme vejce s cukrem, přidáme olej, kefír a mouku smíchanou s práškem a kakaem. Nakonec vmícháme rozinky a nasekané ořechy. Dáme na plech a upečeme. Vychladlé můžeme polít čokoládou a posypat kokosem.

"Prošívaná" buchta

Těsto: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 1 prášek do pečiva, 4 vejce,         1/2 hrnky oleje, 1/2 hrnku mléka, kakao

Náplň: 2 tvarohy, 2 vejce, kousek másla, cukr

Postup: žloutky utřeme s cukrem, přidáme mléko, olej a vmícháme mouku s práškem a kakaem. Nakonec vmícháme sníh. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem. Rozdělaný tvaroh naplníme do sáčku s trubičkou a děláme na těsto mřížky aby vznikly kosočtverce. Doprostřed kosočtverců vlozíme kousek kompotované meruňky. Dáme péct.

Jablkový závin

300g hladké mouky, 100g změklého másla, 50 g sádla, 2 žloutky, trochu soli,        1dcl mléka, cukr, 1/2 kostky droždí

Postup: z mléka, cukru a droždí uděláme kvásek. Všechny suroviny spojíme v těsto, nenecháme kynout a hned děláme 2 záviny. Vyválíme ovál, posypeme strouhankou, nandáme nastrouhaná jabka, posypeme cukrem, skořicí, rozinkami a nasekanými ořechy. Zabalíme závin a dáme péct do středně teplé trouby. Upečené pocukrujeme.

Koka řezy

150g polohrubé mouky, 5 vajec, 200g cukru, 3 lžíce teplé vody, 3 lžíce oleje

Krém: 200g másla, 1 balíček Koka sušenek, cukr dle chuti, 1 šlehačka - utřeme máslo s cukrem, přidáme rozemleté Koka a vmícháme šlehačku.

Postup: ušleháme žloutky s cukrem, přidáváme teplou vodu a nakonec olej. Potom vmícháme mouku a nakonec sníh z bílků. Upečeme na menším pechu. Po vychladnutí namažeme krém a polijeme rozpuštěnou čokoládou.

Jablkové řezy s rosolem

3 vejce, 250g cukru, 10 lžic oleje, 400g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 3dcl sifonu (perlivé vody), jablka

Rosol: 1/2 l šťávy (nejlépe jablkové), 1/2 l vody, 2 vanilkové pudinky - uvařit jako pudink

Postup:  ušleháme vejce, cukr a olej, přidáme mouku s práškem do pečiva a sifon. Nalejeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme. Po vyndání ihned na horkou buchtu klademe nastrouhaná jablka a zalijeme uvařeným rosolem.